【冬菇蒸雞】

冬菇我們又叫做是香菇或者是花菇和香信等，冬菇是一種菌類，冬菇裡面含有豐富的維生素特別是維生素B，冬菇裡面還含有多種的微量元素和氨基酸，冬菇不但可以食用而且還很有食療的功效，所以冬菇成為餐桌上非常養生的食材。冬菇的做法究竟如何呢?

冬菇蒸雞的做法介紹

冬菇蒸雞的做法

主料：凈嫩雞1隻(約重1斤，500克)，大冬菇、紅棗各4個，臘腸1條，薑絲2片量，蔥白4小條(也可不用)，生油、生粉、糖各適量。醃料：蠔油、生油各1湯匙，糖、麻油各1茶匙，紹酒2茶匙，生粉1/2茶匙，鹽、胡椒粉各少許。做法：1、大冬菇用水浸軟，取出擰幹水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少許醃片刻。2、紅棗用熱水浸軟去核，每個切片;臘腸切薄片。3、切出雞胸肉、腿肉，兩翼斬件，放入醃料，醃片刻，與