【魚籽吃瞭有什麼好】

魚籽是雌魚的卵塊硬魚籽)或雄魚的精塊或精液軟魚籽)，它們都可以作為食品，一般是魚卵醃制或幹制品的統稱。鱘魚的硬魚籽是最佳的魚籽食品，用以制作成魚籽醬。一般的魚籽可以經過鹽漬或熏制後食用。鹽漬鯉魚籽是希臘一種開胃醬的主要成分。軟魚籽是可汆可炒的，它常用於冷菜拼盤中或作兩道正菜間的小菜。其他有名的魚籽就是鯖魚、鯡魚、梭魚、鮭魚、美洲西鯡魚和鰈魚的魚籽。

魚籽

魚籽的做法

青豆魚籽煲材料：青豆、魚籽、生薑、大蒜、幹尖椒。做法：1、青豆下入開水中抄熟，煮約五分鐘左右，撈起備用。2、煎鍋倒入稍多一點的油，約一平底左右，大火燒熱。3、油溫至八成熱時，改中火，下入魚籽，煎至兩面金黃，翻面的時