【紫蘇梅蔬果色拉】
文章分類：養生膳食
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以中醫養生觀點來說，春天是養肝的好時機，吃口味清淡的飲食，對身體的負擔比較小。尤其春分之後，天氣漸熱，也很適合吃些清爽、開胃的料理；利用紫蘇梅汁涼拌當季蔬菜，吃起來酸甜爽脆、生津止渴，可以保留維生素，避免因加熱和長時間烹煮而破壞，是春天養生的好選擇。
紫蘇梅涼拌鮮蔬
紫蘇梅涼拌鮮蔬 紫蘇梅凍增口感營養師謝馥如表示，將醃漬好的紫蘇梅去籽取肉，剁碎後加入梅汁，可視口味需求加上少許植物油例如：苦茶油、茶籽油、芝麻油或冷壓初榨橄欖油)、味 醂、醋、鹽、醬油、糖等調和成醬汁，淋在當季鮮蔬上，再調拌均勻即可。另外，也可將紫蘇梅肉與梅汁做成紫蘇梅凍，再切成塊狀加入蔬菜盤中，增加不一樣的口 感！五彩蔬果色拉 搭配紫蘇梅更涮嘴若想吃進更豐富的蔬果，可以
