【咖喱燜雞】

咖喱燜雞是一道廣東省的漢族傳統佳肴。屬於粵菜系傢常菜，用料簡單，便於烹制，做得好頗有風味，為傢庭所常用。其色微黃，鮮明油亮，味鮮美而帶辛香。咖喱燜雞怎麼做的呢？

咖喱燜雞的做法 怎麼做好吃

咖喱燜雞的做法

主料雞塊250克，土豆400克調料鹽5克，白糖15克，油咖喱50克，味精3克，蒜泥10克，芝麻油10克，薑末5克，料酒15克，辣椒末5克，濕淀粉50克，洋蔥末25克，花生油500克步驟1.將雞塊洗幹凈，控去水分，用濕淀粉拌勻。土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1小時，控去水分。2.炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時放入土豆炸熟， 再下雞塊過油至半熟，傾入笊籬瀝油，再將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、薑末爆香，放雞塊、土豆、油咖喱，