【蔥油花蛤的功效與作用】

花蛤是一種美味又營養的食物，所以在餐桌上很很受廣大食客的歡迎。那你知道花蛤的食用價值和營養功效嗎？你知道花蛤食用方式之一的蔥油花蛤怎麼做嗎？哪些人群不能食用蔥油花蛤？那就讓天天營養的小編來給你講講吧！

花蛤

蔥油花蛤的功效與作用：

花蛤味甘、咸，性微寒。能滋陰生津、軟堅散結、利小便。可用於肝腎陰虛、煩熱盜汗、消渴、癭瘤、瘰癧、痞塊、水腫、小便不利等病癥。

蔥油花蛤的營養價值

1、蛤肉含糖類、蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽、維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。2、蛤蜊的鈣質含量在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例：鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提並論，但也算是不錯的鈣質源。3、蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關系到血液代謝，缺乏者可能出現惡性貧血，尤其是胃