【牛排骨做法大全】

如今人們的生活水平提高瞭，偶爾也會去過一下小資生活，但是經常去西餐店又太奢侈，想吃牛排怎麼辦呢?今天我們就來為大傢介紹一下牛排的做法，教大傢如何煎牛排，告訴大傢牛排怎麼做，學會瞭之後在傢就可以制作美味的牛排啦。

頂級牛排的做法

超市裡買好一點的牛排，註意不要買腿肉或腱子。我推薦眼肉，肥一點的好吃。初學者也不要買T骨之類帶骨頭的，不容易做。不需要太貴的，美國這邊5刀一磅的已經很好瞭，10刀的可以熟練後再買。做法熟練之後，貴一點的肉確實更好吃拿刀背把牛肉斷筋。隨表敲就好瞭，這步不是重點，敲薄瞭容易熟，而且吃起來感覺更大醃制牛排上灑鹽、黑胡椒粉、抹上油，醃制一小時或以上醃制後的牛排，表面油光發亮，可以入鍋瞭平底鍋燒熱，直接入牛排一面煎完換一面，翻一次就夠瞭，不要翻來翻去。時間要自己把握瞭，大火1分鐘左右