【甘蔗的功效與作用】
文章分類：養生膳食
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甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。不但能給食物增添甜味，而且還提供人體所需的營養和熱量。但是不是所有的人都適宜吃甘蔗呢？吃甘蔗要註意什麼？
甘蔗
吃甘蔗會上火嗎？很多人在吃甘蔗時都會有這樣一個疑問：吃甘蔗不上火？那為什麼嘴裡會長這麼多小泡？其實吃甘蔗並不會上火，甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。之所以會有會“上火”的現象，是因為：1、甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。2、甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉化為麥芽糖，就是這反應使舌頭起泡。如何挑
