【雞蛋的營養價值及功效】
文章分類：養生膳食
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雞蛋營養豐富，受到不少人的歡迎。雞有散養與圈養之分，雞蛋也就有瞭土洋之分。關於洋雞蛋和土雞蛋吃哪個好，說法不一。那麼，究竟該吃哪個呢？
雞蛋
土洋雞蛋營養大PK，原來並非“越土越好”1、從飼養方式上看土雞應該是完全散養，沒有專門飼料，主要以蟲子、蔬菜、野草等為食物，營養不均衡。養雞場裡的雞經過選種，圈養，所吃的飼料都是經過科學配比，營養比較全面均衡。2、從雞蛋的大小看土雞蛋的個頭比較小，殼較厚、蛋黃較大。土雞吃綠葉菜較多，所以蛋黃中的類胡蘿卜素含量高，蛋黃顏色更深一些；而洋雞蛋的個頭比較大，蛋黃沒有土雞蛋大。3、從營養成分上看土雞蛋中的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳要比“洋雞蛋”高。而土雞蛋中膽固醇含量要比洋雞
