【變綠的土豆還能吃嗎】
文章分類:養生膳食
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土豆可謂是一種非常特別的食材。它淀粉含量高,可以作為主食,它還有豐富的維生素,所以也常被人們作為蔬菜,土豆燒雞、幹煸土豆絲、酸辣土豆絲,都是 人們的最愛。
不過,買回傢的土豆放不瞭多久就會變綠,甚至發芽,很多人就會說,土豆變綠瞭、發芽瞭就不能吃,因為會產生一種叫做龍葵素的毒素,應該扔掉。
但也不少人覺得直接扔掉太可惜,特別是那些隻有一點點綠色的土豆。
那麼,變綠、發芽瞭的土豆到底能不能吃?是隻要變綠一點或者發瞭一點點芽就不能吃嗎?吃瞭會不會有危險?




