桂圓米糕粥 網絡問題引發的食物探討
文章分類：養生膳食
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最近，有網友在網上提出用米酒糯米夾生的方式來處理桂圓米糕粥的做法，這個問題引發一次大討論，很多人關於桂圓米糕粥的烹飪方法進行探討。
桂圓米糕粥 網絡問題引發的食物探討
問題：糯米酒，蒸熟的糯米添加酒曲之後用於制酒，但幾天之後，發現糯米好像變得夾生，這是屬於正常的嗎？ 回答：在蒸糯米的時候，可能還欠缺一些火候。 追問：在蒸熟之後，自己是有試吃的，確信糯米是蒸熟的，但三天之後，糯米就變得夾生，這樣的情況還能制酒嗎？ 回答：是可以的，隻不過，在食用的時候一定要先煮熟才能吃。
