【[癡呆]B12和葉酸缺乏與癡呆有關】

最近，英國一項新的研究表明，加大維生素B12和葉酸的攝入有利於避免最常見的早發性癡呆。研究人員對數百名受試者進行血樣分析揭示，血液中維生素B12含量在正常范圍的1／3下限者患老年癡呆的可能性增加3倍，而葉酸量同樣低者患此病的可能性增加2倍。　　過去曾有科學傢研究發現，補充維生素B12確有降低老年人患癡呆癥的作用。由於維生素B12缺乏，可使體內轉鈷胺素I結構和作用改變，進而導致疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴重會引起神經細胞的損害。這次研究發現，在維生素B12和葉酸缺乏的人中，半胱氨酸一種有潛在危害的氨基酸)濃度最高，半胱氨酸含量在正常范圍的1／3上限患者老年癡呆的可能性比正常人要高35倍。　　如今研究者雖然不能最終確定對維生素B12、葉酸和半胱氨酸的差異，是導致老年性癡呆病的結果還是原因，但能肯定老年性癡呆癥與維生素B12和葉酸的缺乏之間有相當關系。研究者認為，飲食的調理可能有助於防止老年癡呆，因為從食物中攝入B12和葉酸既有效且安全。富含B12的食物有：雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆制品等；葉酸豐富的食物是：綠葉蔬菜、柑桔、西紅柿、菜花、菌類、酵母、牛肉、