兩成素食者會得脂肪肝 預防脂肪肝這樣吃

臨床上，人們常常把脂肪肝與肥胖、過食肉類食物相聯系，總認為經常食素的人不會得脂肪肝。事實是否真的如此？肝膽專傢指出，很多人對脂肪肝的重視度還不夠，存在很多認識誤區和疑問。日常生活中，不合理吃素和節食，並不能擺脫脂肪肝的威脅。

脂肪肝

22%的素食者會得脂肪肝為什麼平時吃素，也不能幸免“脂肪肝”呢？所謂脂肪肝，是指充積於肝細胞內的脂肪含量超標。正常肝臟含脂肪約5%，超過10%，是輕度脂肪肝；若肝內總脂肪量占到肝重的30%以上就是中、高度脂肪肝。統計數據顯示，約有22%的素食者會得脂肪肝，而這些人多屬於正常體型者。素食者為什麼也會患上脂肪肝呢？因為素食者的主食大多是米面。米面等食物的主要成分是碳水化合物。因為脂肪所