【[乙肝護理]藥膳 發揮中藥效能的美味佳肴？】

藥膳在中國源遠流長，素有“藥補不如食補”之說，其取材廣泛，用料考究，制作嚴謹，品種豐富，風味獨特。藥膳選取入食的藥材一般以植物性原料居多，經過前期加工，去除異味而後方可使用。在配料時一般因人而異，根據就餐者各人不同的生理狀況配以不同的藥材，以灰到健身強體，治病療傷的功效。中藥與食物相配，使藥借食味，食助藥性，變“良藥苦口”為“良藥可口”。　　所以說藥膳是充分發揮中藥效能的美味佳肴，特別能滿足人們“厭於藥，喜於食”的天性，且易於普及，取材廣泛，可在傢庭自制，是中藥的一種特殊的、深受百姓喜愛的劑型，有助於防病治病及疾病康復。乙肝患者小健議　　常言道：“是藥三分毒”，“藥補不如食補”。藥膳，以“膳”為主，即以相應食材為載體，利用天地萬物相生相克的至理，巧妙搭配烹飪，使之起到不亞於任何成藥的療效作用，且無藥品的毒性、過敏性，無任何風險。這是華夏醫學獨有的特色風景，中醫天人合一理論的完美體現。對病人來說，它們是可口的良藥;對健康人來說，它們是獨特的養生保健美食。　　肝病藥膳：　　功效：解毒，益氣。　　配料：活泥鰍2000克。　　制作：活泥鰍放清水中，養1天，使其排凈腸內廢物，次日，把泥鰍放在幹燥