夏季氣候炎熱，有時溫度高過人體體溫，人體為維持體溫，需要通過皮膚蒸發汗液散熱。這時人體在補充水分和電解質的同時，更應該充分供給營養價值高的優質蛋白質。
蛋白質有動物蛋白和植物蛋白。
1、動物蛋白
奶類：牛奶、羊奶等。
肉類：牛、羊、豬肉、雞、鴨肉等。
蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
2、植物蛋白
大豆類：黃豆、黑豆、綠豆等。
幹果類：芝麻、花生、杏仁、瓜子等。
另外，魚、蝦、蟹是含有高蛋白的食物。
