【養生食譜 增酸減苦 緩解失眠】

時下正式春夏之交，早晚溫差大和天氣多餘陰沉容易讓人胃口變差。中醫認為初夏應增酸減苦，以養胃氣。適當多吃點酸味食物能轉化為陰氣，起到促進睡眠的作用。 五味子，俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》載五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，故有五味子之名。中藥功效在於滋補強壯、補陰安神之效，藥用價值極高。 2、五味山藥桂圓粥 做法：鮮生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克。將山藥去皮，切成薄片，與桂圓、五味子同置於鍋內，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加白糖調味即成。每日1劑，當早飯或晚飯食用。 3.五味子糕 將五味子碎成粉過篩備用，一次10克，再用糯米粉100克，發酵後把藥粉加入拌勻，置籠上蒸熟，睡前趁熱食用，每日一次。此方對遺精多夢、心悸失眠較有療效。 4、五味枸杞水 很適合工作繁忙，無暇煲煮食療湯的人服用。每天隻要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內，即可隨泡隨飲，直至味全無。此茶有助於養心健腦，堅持飲用，失眠可大大改善。 材料：五味子二錢，枸杞三錢。 做法：枸杞洗凈，切碎；五味子取房中用醋加工好的，洗凈；將材料放入保溫杯中，沖入開水，待