【蓮藕排骨湯 解乏補活力】

蓮藕排骨湯

主料：豬排骨500克、蓮藕500克。

調料：香菜20克、蔥段10克、薑片10克、精鹽6克、料酒10克。

制作過程：將豬排骨洗凈，剁成5厘米塊;蓮藕洗凈削去表皮，切成滾刀塊，放入涼水裡浸泡。把豬排骨放入沸水鍋內，焯水，取一砂鍋放水適量，燒開將豬排骨、蔥段、薑片、料酒放入砂鍋內，水開改小火燒約40分鐘;將蓮藕控水放入砂鍋內，燒10分鐘左右，豬排骨和蓮藕熟即可食用。

功效：從食物的藥性來看，蓮藕味甘，性寒，入心、肝、脾、胃經。具有健脾、開胃、涼血、生肌、止瀉、清熱、散淤、止血的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬排骨，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合用於輔助治療體倦、乏力、瘦弱、幹咳、口渴等癥狀。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

健康提示：濕熱、痰滯者、脾胃虛寒者少食;蓮藕忌用鐵鍋燉或炒。

以上介紹