【脾胃虛弱怎麼調理】

生活中大部分人都有脾胃虛弱的癥狀，對我們的生活和健康都造成瞭影響。而在生活中有一種調味品——胡椒，就有調理脾胃的功效。胡椒性溫，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並可治療風寒感冒。

胡椒豬肚湯

推薦一款胡椒食療方：胡椒豬肚湯 材料：豬肚1個，生薑20g，胡椒適量。 步驟：1、豬肚用清水沖洗幹凈，加料酒浸泡10分鐘去味，將料酒倒掉後加鹽搓揉後，加入淀粉反復搓洗；2、鍋中加水煮沸，將洗凈的豬肚放入沸水中焯一下去味；3、將胡椒粒及薑片放入豬肚中，再將豬肚放入湯鍋中加水，大火燒開後轉小火慢燉2小時至湯呈奶白色；4、關火後撈出豬肚，微涼後切條，放入湯鍋中再次開小火慢燉15分鐘，加鹽調味後關火即可盛出食用。 功效：健脾開胃，暖胃養胃。尤其對氣血虛損有很好的食補作用。 不宜人群：孕婦及陽盛內熱、陰虛火旺體質者。 使用胡椒時，應註意以下幾點： 作為佐料使用時，應該臨時擂粉和避免加熱，因胡椒主含胡椒堿和揮發油，如果購買的是粉末因貯存過久或因加熱，會揮發而降低其作用； 黑胡椒比白胡椒質優，因後者在產地加工的過程中，損失瞭部分有效成分； “胡椒大辛熱，純陽之物，腸胃寒濕者宜之”，因此，陽氣旺盛及熱病者不宜使用。