每周吃兩次核桃可以預防糖尿病

核桃是我們熟知的一種健康堅果。據英國《每日郵報》4月1日報道，美國《營養學雜志》刊登哈佛大學一項大規模新研究發現，每周吃兩次核桃，患2型糖尿病的危險降低24%。

核桃

美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員，對大約13.7萬名35歲—77歲的女性進行瞭為期10年的2型糖尿病發病情況跟蹤調查。研究者特別關註瞭參試者的具體飲食習慣，其中包括多久吃一次堅果尤其是核桃)，一次吃多少等。在排除瞭身高、體重及體內脂肪公佈等因素之後，研究人員發現：按每次攝入28克中等大小的核桃約2—3顆)左右的核桃估算，平均每月吃1—3次，可以使2型糖尿病危險降低4%；每周吃一次，2型糖尿病危險降低13%；而每周吃兩次核桃，2型糖尿病危險可降低24%。研究人員分析指出，與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕