註意！別讓不良飲食習慣影響血脂

有關專傢調查瞭1400位60-64歲的老人，發現每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病，每日吃五頓飯者(總熱量與每日吃兩頓飯者相等)隻有1/5患病。專傢分析認為，空腹時間較長，造成體內脂肪積聚的可能性增大。

晚餐

晚飯時間過遲，並且是進食難消化的食物，會加速膽固醇在動脈壁上的沉積，促使動脈硬化的發生。研究人員曾做過這樣一個實驗：在晚間大鼠即將入睡時，喂以高脂肪飲食，這些大鼠血液中的脂肪含量會急劇上升。如果在早上或中午同樣喂這些高脂肪飲食，則對大鼠血液中的脂肪含量影響不大。

有些人不愛吃粗糧，隻吃精米面。殊不知，在稻麥的麩皮裡含有多種人體需要的微量元素及纖維素。鉻、錳在全谷類、豆類、堅果類中含量最高。如果用缺乏這兩種元素的飼料去喂養小白鼠或兔子，