【大寒前後的飲食養生原則】

小寒、大寒是一年中最冷的時令，俗話說三九、四九冰上走，可見其冷的程度。大寒之後氣溫開始回升。大寒是一年中最後一個節氣，是一年中陰陽轉換的重要時機，也是冬天結束、春季到來的轉折點。與其它節氣不同的是，大寒中有很多重要的節日，如臘八、小年、除夕、春節等。

中醫調護

大寒前後最重要的調護就是保暖、保濕。這個季節總體特點就是寒冷、幹燥，所以保暖一定要到位，帽子、口罩、手套都要戴齊。過於幹燥，免疫力低下，保持濕潤，可以提高免疫力，不利於細菌繁殖，以免感染疾病。

另外，此時心腦血管疾病、關節病變高發，老年人和易患病人群、有基礎病的人都應特別註意。

飲食養生

此季節總的飲食原則是宜溫熱柔軟，不僅是口感溫熱，食物的性質也要溫熱，可以起到健脾、暖胃、補腎的作用。民諺雲：小寒、大寒防風禦寒，早喝人參黃芪湯，晚服杞菊地黃丸。黃芪、人參有益氣壯陽的作用，上午服用可以固護陽氣，利於陽氣升發;杞菊地黃丸可以補腎滋陰，有收藏之效。大寒前後宜吃食物--

蔬菜：蒜苗、韭黃、香菜、白菜、白蘿卜、蘑菇

畜類：牛肉、羊肉、狗肉