多種平民蔬菜是秋冬進補好選擇

吃蔬菜也能進補？沒錯，秋冬進補不要把“阿膠”、“鹿茸”、“人參”等補品列為第一選擇，其實吃蔬菜也能滋補。那麼秋冬吃什麼蔬菜進補呢？日常12種平民蔬菜也是秋冬進補的好選擇！

　　1.土豆

　　因為對人體有諸多益處，土豆又被稱為“地下水果”。土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。土豆食品風靡世界，這和它自身豐富的營養價值不無關系。　　菠菜富含非血紅素鐵，比起肉類的血紅素鐵，其利用率較低。而土豆中維生素C含量較豐富，其可促進人體對鐵的吸收，並且土豆所含的維生素C比較耐熱。因此，土豆跟菠菜一