芒種養生食譜

芒種的時候該吃什麼是很重要的，下面就跟小編一起來瞭解一下吧！

　　芒種養生食譜

　　芒種養生食譜--馬蹄煲老鴨：

　　食材：老鴨一隻，馬蹄150克，玉米棒200克，薑片、蔥段、鹽各適量。　　做法：　　1、玉米洗凈剁段；鴨肉洗凈剁塊；馬蹄去皮洗凈備用；　　2、將鴨肉塊放入沸水中焯去血水後撈出瀝水備用；　　3、將鴨肉放入湯鍋中，加適量水，把玉米、馬蹄、薑片和蔥段放入鍋中，大火煮；　　4、煮開後，再轉小火煲1個半小時；　　5、食用前加入適當的鹽調味即可。　　食神營養分析：　　鴨肉是夏日清補的佳品，它鮮嫩肥美，營養豐富。中醫上指出鴨肉性味甘咸、平、微寒，入胃、腎經。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫的功效。從現代營養學的角度來說，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣