夏季養生必吃這些養生菜 可抗菌防病補充能量
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吉大一院兒童營養專傢穆志紅教授說，由於韭菜富含膳食纖維，可以有效促進腸道蠕動。此外，韭菜中的蒜素能抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。
夏季養生必吃這些養生菜 可抗菌防病補充能量
●茴香 茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎癥及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃鬱，除瞭可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋。 ●馬齒莧 研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制功效，特別是對痢疾桿菌的作用很強，民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹調之前要先除掉根，可以用來做湯或涼拌。特別提醒，孕婦不宜食
