【冬季如何吃參】

冬令進補參當道，但含有“參”的成員眾多，有人參、紅參、黨參、沙參(南、北)、西洋參、丹參……它們有什麼區別，又應該怎麼吃，聽聽中醫專傢怎麼說。

紅參

人參：補虛第一參

人參，來源於五加科植物人參的根。古時候用的都是野生的山參，山西上黨人參滅絕之後，我國的東北林區所產的人參就被人們稱為道地藥材，隨著人們的過度采挖，東北的野生人參也很少瞭，不過好在人們很早就掌握瞭野生人參的野生馴化，實現瞭人參的人工栽培，這樣才能夠讓我們現代人還有人參可以使用。它味甘、微苦，性微溫。具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，