高溫滅菌的原理是什麼呢？
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傢裡物品很長時間沒有清洗，想要進行消毒殺菌，總是會有人選擇煮沸高溫滅菌的方式，高溫滅菌的原理是什麼呢？你知道其中的科學原理嗎？
高溫滅菌的原理是什麼呢？
高溫滅菌的原理一般是高溫破壞瞭細胞內的蛋白質、核酸、活性物質等，進而影響瞭細胞的生命活動，破壞瞭細菌的活性生物鏈條，殺死細菌。 高溫滅菌可以分成兩種，即濕熱滅菌和幹熱滅菌。其中幹熱滅菌的方法又包括幹烤法、紅外線滅菌法、微波消毒滅菌法、焚燒法等。 一般而言采取幹熱滅菌法的原理是通過各種途徑使細胞的大分子脫水幹燥變性，進而失去活性和繁殖能力。正常情況下而言，細胞會在80到100攝氏度的情況下會失去活性走向死亡。 另外的一種濕熱滅菌法則包括巴氏消毒法
