芹菜有益人體成分多，芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。付金如強調，吃芹菜時不要把葉丟掉。因為每100克芹菜莖中膳食纖維含量為1.2克，而等量芹菜葉中則有2.2克。並且，芹菜葉中維生素C、鎂、硒等營養素含量也遠高於芹菜莖。需要提醒的是，芹菜不太好消化，胃腸不好的人應少吃或吃時多咀嚼。
西瓜
西瓜可防動脈硬化 西瓜價格便宜，是解渴消暑聖品。據美國最大的醫療健康服務網站“健康網”報道，西瓜富含類胡蘿卜素、維生素C、鉀和抗癌抗氧化物質番茄紅素。此外，佛羅裡達州立大學2010年研
