伏天飲食 餃子餡加點海鮮有好處

伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除瞭夏收小麥後糧食充足的喜悅之情外，主要是想提醒人們：雖然天氣很熱，大傢都懶得動火做飯，但為瞭健康，飲食上不能太湊合，要經常“犒賞”自己，多吃點蛋白質和B族維生素豐富的食品。

餃子餡中加點海鮮

　　因為小暑之後氣溫升高，不是“燒烤模式”，就是“汗蒸模式”。人們出汗多，會額外損失不少蛋白質、氨基酸，也會損失一些水溶性的B族維生素和鉀、鈉等礦物質。光靠吃西瓜、雪糕和喝冷飲，並不能把這些營養素全部補齊。　　對於過去很難吃到肉蛋奶的平民老百姓來說，上述主食是非常重要的營養來源。相比於把蛋白質幾乎去除掉的涼粉、涼皮，直接吃面食更有利於補充營養，因為面粉的蛋白質含量在10%左