【夏天吃什麼蔬菜好】
文章分類：中醫養生
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有的朋友會有疑問，現在的蔬菜培育技術這麼發達，想吃什麼蔬菜就可以吃什麼，為什麼一定要吃時令蔬菜呢?其實，那些非應季蔬菜(跨季蔬菜)有很多激素，會影響生長發育，所以大傢要挑時令蔬菜吃哦。下面，我們一起來看看夏季時令蔬菜有哪些吧!
夏季養生的方法
夏季時令蔬菜一、黃瓜黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。鮮黃瓜表皮帶刺，如果無刺說明黃瓜老瞭，以那種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑，沒有什麼豎紋的黃瓜不好吃。夏季時令蔬菜二、絲瓜絲瓜是夏季的
