【苦茶油的功效和營養價值】

苦茶油采自苦茶樹的果實——苦茶籽。成品食用苦茶油經脫殼日曬後循古法斧炒﹑粉碎﹑壓榨﹑澄清﹑過濾而成。食用成品苦茶油為純植物性食用油，可拌飯﹑面﹑炒佳肴。可幹飲或配饌藥膳食補等，具有獨到的食養效果。苦茶油，味不苦，若以少許薑片、蔥蒜輕炒後，拌食口感甚佳。

苦茶油屬不飽和脂肪酸油酸、硬脂酸、亞油酸、次亞麻油酸和稀有珍貴的十二烯酸)。根據古醫典記述，苦茶油含有山茶甘素、蛋白質、玉蕊醇、維生素E、礦物質鉀、磷、鎂、鈣……等天然營養成份。苦茶油是油茶種子經榨油機壓榨而得的茶油，含有豐富的蛋白質、維生素A、E等，具有高營養價值，此外，對降低血中膽固醇，以及預防心血管疾病也有很大的功效，並可潤肺、清肝解毒、整腸健胃。山茶油的主要成份：山茶油營養成份豐富，含脂肪酸不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83