【芡實根】

芡實米的營養價值在我們的生活中是有很多的，對人體的幫助也是很大的，但是要懂得怎樣去利用這個芡實米才是最重要的。烹飪是為瞭有更好的口感，所以熬湯就是不錯的選擇。

芡實藥用價值及功效

功效

由於芡實容易消化，招牌營養素極容易被人體吸收。夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進入秋涼後功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養。芡實中含有豐富的維生素B12。用芡實與瘦肉同燉，對解除神經病、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀，有很大的好處。常吃芡實還可治療老年人的尿頻之癥。經服用芡實調整脾胃之後，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能更加適應。

適用人群

是兒童、老人和腎虛體弱者、消化不良者的最佳食物。1、淮山、蓮子和芡實洗凈，用水浸泡半至一小時;2、洗凈宰好的鵪鶉，瀝幹水分，斬大件