【木糖醇的危害】
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木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當於蔗糖，熱量相當於葡萄糖。是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。木糖醇是白色晶體，外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級來說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。因為木糖醇僅僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點：每克2.4卡路裡，比其他的碳水化合物少40%。木糖醇從60年代開始應用與食品中。在一些國傢它是很受糖尿病人歡迎的一種甜味劑。在美國，為瞭某些特殊目的可以作為食品舔加劑，不受用量限制的加入食品中。
木糖醇的危害
