紫蘇油資料大全 紫蘇油功效與作用

紫蘇油紫蘇又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇，是國傢首批批準的藥食兩用植物，具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫蘇油含а-亞麻酸達56.14-64.82%,а-亞麻酸是人體必需的脂肪酸，它在人體中轉化為代謝必要的生命活性因子DHA和EPA(植物腦黃金)，不含膽固醇，對人體具有更顯著的保健功能和醫藥功效。

紫蘇油的食用方法：1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，兒童減半，每次2.5-5毫升，每日1-2次 2、沾面包：將植物油盛入小碟中，拿面包或饅頭沾上油，品嘗初榨油的清香與滑潤。3、涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調味或增加光澤。4、烘焙：糕點制作過程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。5、自制調和油：將營養油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比