廣式月餅的做法大全

月餅一般在中秋佳節的時候吃的人最多，傢傢戶戶為瞭過節總會要買一點回傢，月餅的種類繁多，商傢為瞭能吸引顧客總會做出各式各樣的月餅，其中廣式月餅最為普遍，廣式月餅的特點在於皮薄餡大，吃的很爽口，那麼廣式月餅的做法是什麼呢，讓我們來看看。

廣式月餅方法一

原料準備好一些面粉，從超市買來植物油、糖漿、堿水，再準備少許鹽、蛋黃和酒，各自的份量按照自己需要的添加。做法1、把油、糖漿、堿水及鹽放容器中，微波爐加熱幾十秒，至糖漿變稀。篩入面粉，用橡皮刀拌勻，做成的月餅皮象耳垂般柔軟就對瞭。覆蓋保鮮膜，室溫下放置四小時以上。2、咸蛋黃在酒裡泡十分鐘去腥，然後把蛋黃放烤盤中，不用預熱烤箱直接烤，325F烤7分鐘。取出待涼。3、做月餅皮時，可根據自己的需要來分割，做大月餅面皮就做的大點，份量少點，做