秋茶的劃分與鑒別方法

秋茶自然是在秋天季節裡采收的茶葉，因為秋天降水量開始逐漸減少、氣溫幹燥，所以秋茶能夠保留住大部分的茶香，而且茶葉含水量相對較少，秋茶的滋味與湯色介於春茶、夏茶之間，但是其營養成分相對春茶較少。

秋茶

秋茶的劃分標準秋茶的劃分標準有兩種，一種是按照采制時間來劃分，另一種是按照二十四節氣劃分。秋茶的品質特征秋茶沖泡後，葉底柔軟常常帶有銅綠色，並且葉片瘦小輕薄，葉緣鋸齒明顯，夾葉相對較多，茶香平和。秋茶的鑒別方式幹茶：秋茶的標志是綠茶顏色呈黃綠色、紅茶呈暗紅色；茶葉的大小不一致，並且瘦小輕薄。濕茶：秋茶沖泡後夾葉較多，葉底基本都帶有銅綠色。茶香相對平淡，滋味溫和。其實無論是秋茶也好、春茶也好、夏茶也好，都是同一顆茶樹上生長出來的茶葉炒制而成。但是因為季節氣候的影響，最終的茶葉成品帶有著不同的特征與滋味。不過營養上的