【甲魚的營養價值】
文章分類：生活養生
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大傢平時吃甲魚嗎?說實話，小編是不太敢吃的，我們知道甲魚的肉很是鮮美，營養也很是豐富，那大傢都會什麼樣的甲魚做法呢?怎麼做甲魚才能讓甲魚的營養不流失呢?今天就跟著小編一起來看看吧。
甲魚的營養價值
1.甲魚肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、鎂、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
2.鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品。
