【洋蔥炒雞胗】
文章分類：生活養生
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洋蔥炒牛肉的做法簡單，是一道非常簡單易做的傢常小菜，很多朋友在傢也會做，但是有人總是說炒出來的牛肉口感偏老。小編的秘訣是，牛肉事先要用蛋清或淀粉醃制一下，這樣就能避免上面說的問題瞭。洋蔥炒牛肉的傢常做法你不妨參考一下吧!
洋蔥炒牛肉
洋蔥炒牛肉的傢常做法
食材準備
牛肉200克，洋蔥100克，胡蘿120克。濕淀粉、植物油、料酒、高湯、鹽、味精、醬油各適量。
方法步驟
1.牛肉洗凈，切成薄片。洋蔥去外皮，洗凈，切成細絲。胡蘿卜洗凈，切成絲。
2.炒鍋置火上，倒入植物油燒至八成熱，下牛肉片滑散，炸成金黃色，撈出瀝油。
3.鍋內留少許油燒熱，放入洋蔥絲、胡蘿卜絲、牛肉片、料酒翻炒幾下，倒入高湯、鹽、醬油推勻，用濕淀粉勾芡，放入味精出鍋即成。
