【虹鱒魚的做法】
文章分類：生活養生
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清蒸虹鱒魚是一種比較常見的菜,這道菜的做法保留瞭魚本身的鮮味,讓人們在吃的時候能夠品嘗到魚身上自帶的鮮味,可以說是非常好的,那麼這道菜是怎麼做的呢?
虹鱒魚圖片
虹鱒魚的做法
主料:虹鱒500克左右一條配料:冬筍絲、冬菇絲、火腿絲、薑絲、蔥絲調料:精鹽、味精、胡椒粉、料酒、.
在魚表面均勻撒上鹽,肚皮裡面塗抹鹽和花椒粉.切蔥絲,薑絲若幹,鋪在肚皮和盤子周圍,淹一會兒.
調汁,在碗中放好鹽,糖,醋少許,生抽,花生油
一起下鍋蒸,一定要等水開之後再下鍋,這樣可以保持魚的鮮香.七八分鐘後下鍋,把調汁淋到魚身上,一道清蒸虹鱒魚就做好瞭.
鮭科(Salmonidae)魚類,學名Oncorhynchus mykiss.善於跳躍,上鉤後激烈拼搏.已從北美西部引殖到很多國傢.棲於湖泊和急流,體色鮮艷.體上佈有小黑斑,體側有一紅色帶,如同彩虹,因此得名"虹鱒".
