食用菌提高免疫力

食用菌在提高免疫力、抵抗疾病上有這麼好的療效，在秋季科學進補的時候，不妨適當將食用菌加入傢庭食譜，一邊享受食用菌類的美味，一邊調養身體，可謂一箭雙雕。

　　1.猴頭菇　　猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。　　在抗癌藥物篩選中，猴頭菇對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。猴頭菇對消化不良、胃潰瘍、慢性胃炎、胃癌、食道癌等有較好的治療效果。　　研究還表明，猴頭菇制劑還能用於治療消化系統疾病，療效驚人。所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以起到治療疾病的作用。　　2.羊肚菌　　羊肚菌入藥有健胃補脾、助消化等功效，常用於治療脾胃虛弱、消化不良等疾病。國際上常稱它為“健康食品”之一。羊肚菌含抑制