堅果有益健康！每日一口堅果降低死亡率
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英國帝國理工學院與挪威科技大學研究人員在《BMC醫學》雜志上發表文章說，他們分析瞭過去的20項研究後發現，平均每天吃1盎司(28克)堅果就能夠將死於呼吸系統疾病的幾率降低50%、罹患糖尿病的風險減少40%、患冠心病的風險降低三分之一、患癌風險減少15%。
堅果
研究人員說，在各類堅果中，核桃對防癌尤其有幫助，而花生的“強項”是預防中風。當然，你也可以吃杏仁、榛子、腰果、碧根果或者開心果。堅果除瞭脂肪多這個弊端外，都含有多不飽和脂肪酸、纖維、鎂和維生素E。這些物質能夠幫助人體分解膽固醇、降低對胰島素的抵抗，保護心臟和血管。不過，堅果由於熱量高不宜多吃，而且研究並沒有顯示吃更多能增強防病效果。
