綠葉蔬菜top1

那麼怎麼選擇綠葉蔬菜呢？下邊就由小編帶大傢看看那些葉綠蔬菜中的佼佼者。

綠葉蔬菜top1

　　維生素C、

　　第一名是甘藍菜。芥菜、蘿卜纓、小白菜並列第二。　　對中國人來說，深綠色蔬菜是人們獲得維生素C的最主要來源。維生素C能提高免疫力，預防癌癥、心臟病、中風，保護牙齒和牙齦等，並能讓皮膚白皙。

　　葉黃素、

　　第一名：甘藍菜。　　第二名：蒲公英。　　深綠色蔬菜都含有葉黃素，這種營養素能保護視力，並能阻止老年黃斑變性，同時對預防心臟病和中風也很有效。甘藍菜中葉黃素的含量，是同樣重量菠菜中的7倍。

　　葉酸、

　　第一名：蘿卜纓和芥菜。　　第二名：菠菜。　　葉酸是人體新細胞生成和保持的關鍵營養素，對孕婦和嬰兒