哪些食物脂肪含量比較高呢
文章分類：生活養生
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人們一般都知道，吃肥肉過多會攝入過多的膽固醇和脂肪而不利健康。但多數情況下，人們隻能辨別有形的肥肉，會註意控制食用量。可是對很多隱形的肥肉卻不瞭解，因而可能無意中攝入很多隱形的動物脂肪。
哪些食物脂肪含量比較高呢
一些餐館中，為瞭獲得理想的色澤，專門選用大油(肥肉炸出來的脂肪)作為炸制食品的原料，如松鼠魚、菊花魚、一些拔絲菜肴等。還有些餐館或是為瞭調配色澤、增加香味，或是為瞭充分利用肥肉，也常用大油烹制菜肴。這類菜肴在冬季非常容易判斷，菜碟的溫度降低後，容易觀察到油脂呈現半凝固狀態。 一些人雖然平時不食用肥肉菜肴，但在涮肉時卻喜歡食用動物脂肪含量很高的肥羊、肥牛、羊尾等，甚至
