冬季的柿子可以增強免疫力

有句俗語說：7月石榴8月梨，9月柿子黃瞭皮，盛產於9至12月的柿子真是寶;據報導，吃柿子可增強免疫力、養顏和防止老化。

　　紅柿到底有什麼營養價值?柿子富含β-胡蘿卜素、維生素A 及C，尤其是維生素C比一般水果高1至2倍。柿子中也含有碳水化合物17.2%，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，所以柿子很甜;柿子也含少量的蛋白質、脂肪及粗纖維，此外，也富含維生素B群、鉀、磷、鐵、碘等營養素。

　　柿子中的維他命和礦物質有利於美顏，紅柿中維他命C的含量更是蘋果的10倍，可預防感冒，同時富含維他命A，可預防多種眼疾。其次，紅柿中富含胡蘿卜素，每100克紅