小米營養高 養胃還補血
文章分類：中醫養生
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五谷雜糧有很多種類，小米就是其中之一。小編我發現很多人都愛喝小米粥，但並不瞭解小米都有哪些營養。從食物性味的角度分析，小米的營養價值非常高，除瞭能養胃外，它還行滋陰養血的功效。究竟，吃小米都有哪些養生好處?下文中醫養生專傢就具體介紹瞭小米的多種營養。
小米
每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。 小米的維生素B1含量位居所有糧食之首。特別值得一提的是，一般糧食中不含胡蘿卜素，但是每100克小米中其含量達0.12毫克。小米的功效是不可磨滅的，明朝《本草綱目》就有對小米功效的記載，“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。我國中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
