胃炎往往伴貧血 飲食調理來預防
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當人們食進含鐵的食物時，隻有在胃酸的作用下，才能釋放出鐵離子，然後再與腸內容物中某些糖和氨基酸形成絡合物，主要在十二指腸吸收。也就是說食物鐵隻有在胃酸作用下，由 3價高鐵還原為2價低鐵才能吸收進入血液供身體利用。當胃酸缺乏時，食物中的高價鐵不能還原為低價鐵，使鐵吸收困難，時間長瞭可引起缺鐵性貧血。
貧血怎麼辦
主持人：萎縮性胃炎患者為什麼易貧血 ?專傢：胃病患者易並發貧血癥，主要與胃酸缺乏及長期熱量攝入不足而致營養不良有關。當人們食進含鐵的食物時，隻有在胃酸的作用下，才能釋放出鐵離子，然後再與腸內容物中某些糖和氨基酸形成絡合物，主要在十二指腸吸收。也就是說食物鐵隻有在胃酸作用下，由 3價高鐵還原為2價低鐵才能吸
