飲食是人體營養物質的主要來源,是維持生命活動的必要條件之一,是保持機體健康的一大要素。但任何事物都有兩重性,飲食對於人體的作用也同樣存在有兩重性。

飲食有節
正如《素問·生氣通天論》所說,“陰之所生,本在五味;陰之五宮,傷在五味”。就是說飲食五味和調能夠化生精氣,充養臟腑組織;反之,若飲食五味失調,則可損傷臟腑,導致疾病。因此,《黃帝內經》非常重視飲食在維護生命中的重要作用,提出瞭“食飲有節”、“謹和五味”等飲食調養原則。
飲食有節
“食飲有節”是《黃帝內經》食忌理論的重要內容之一,包含著三重意思。一是飲食要有節